ططَريقهـ تحضضٍيٍر البٍيتْزَآ

مقادير العجينة :
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
1 بيضة
4/3كوب حليب سائل دافىء أو ماء دافىء
2 -4/1 2 كوب دقيق

مكونات الحشو للبيتزا الصغيرة :
صلصة البيتزا:
زيتون اسود
فلفل اخضر حلو
جبن موزاريللا
1بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 طماطم حمراء مفرومة ناعمة
1 باكيت معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة “اوريجانو”

~~~~~~~~~

1. في وعاء الخلاط ( أداة العجن ) ضعي 2 كوب دقيق وبقية مقادير العجينة،
وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة
طرية ناعمة ( 3 دقائق) ، أو اعجنيها يدويا من 5-8 دقائق ، اذا لاحظت ان
العجينة طرية أضيفي قليل من الدقيق ( 4/1 كوب ).
2. اجعلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ،
غطيها بالنايلون ، اتركيها في مكان دافئ الى ان تختمر و يتضاعف حجمها ،
لحوالي 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء جهزي الحشو.

3. أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لتصبح بسماكة نصف سم ، أتركيها
لحوالي 5 دقائق لترتاح قبل التقطيع ، قطعيها الى دوائر بحجم 5 سم، ضعي
دوائر البيتزا في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، على كل دائرة ضعي حوالي
2/1 ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم قطعة فلفل اخضر حلو، وقطعتين من
الزيتون ، ثم بعض جبن الموزاريللا ، غطيها ، اتركيها لحوالي 20 دقيقة
لترتاح وتخمر ثانية.

4. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 س ، او 400 ف ، لمدة 10 دقائق او الى ان تصبح بلون ذهبي شهي ، قدميها ساخنة .

لإعداد صلصة البيتزا : حمري البصلة والثوم بزيت الزيتون ، اضيفي الصلصة
والطماطم المفرومة والسكر والملح ، دعي الخليط يطهى الى ان يجف قليلا ،
اضيفي الأوريجانو .

لإختصار وقت تخمير العجينة: استعملي الميكروويف لتوفير جو دافئ، ضعيها
في وعاء بلاستيكي او زجاجي ، غطيها بالنايلون ، ضعيها في ميكروويف ( low )
لمدة 1 دقيقة ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق لترتاح ، كرري العملية حوالي 3
مرات الى ان يتضاعف حجم العجينة.

روووعة
يم يم
مشكوورة

أنْتٍي أَرْوَعع

شكْرَآ عَ المُرٌوور العٍطْررٍ

العفوَ يآ قمرَ

يمي بسسس انا دايمـآ ماتظبطـ معي كل شوي ما تظبطـ معي اروحـ اصرخـ وـآشتري بيـزـآ هـآتــ ههههـــ

الله
بيتزا بيتزا سلطع
هي المناسبة لك ولي
هعهعهعهعهع
اححب شيي اسمو بييتزا
اشوا مش مشتهيتها اليوم
أكلتها هعهع تسسلمي حبيبتي

بيتزا هات

هو بجيب منه بيتزا ع طوول ما اتعب ههههه